Новости

Feb 27, 2024

Новые функциональные продукты питания наводняют рынок

Джордан Виклунд | 2 августа 2023 г. Джордан Виклунд | 2 августа 2023 г. · Зерновые хлопья по большинству общепринятых взглядов — это продукт для завтрака. Да, хлопья также могут стать отличной закуской, и на протяжении десятилетий они использовались в качестве закуски.

Джордан Виклунд | 2 августа 2023 г.

Джордан Виклунд | 2 августа 2023 г.

Хлопья, по большинству общепринятых стандартов, — это еда на завтрак. Да, хлопья также могут стать отличной закуской, и на протяжении десятилетий они использовались как знакомая и удобная для детей альтернатива овощам и другим продуктам с более ощутимыми (хотя и менее продаваемыми) преимуществами.

Уже нет. Компания Post Consumer Brands недавно выпустила хлопья Sweet Dreams, специально предназначенные для употребления перед сном. Два вкуса Sweet Dreams — Blueberry Midnight и Honey Moonglow — содержат витамины, минералы и травяную смесь, способствующие естественному производству мелатонина, что придает совершенно новый аспект идее ночного колпака, удобного для детей.

Другими словами, функциональные продукты меняют рынок продуктовых магазинов и розничной торговли некогда невообразимым образом.

«Пандемия изменила отношение людей к тому, что они потребляют, а также функциональные требования к еде и напиткам», — сказал Тим Ксенос, основатель и генеральный директор BevPax, «новатор мирового уровня в области напитков и специалист по частным торговым маркам», как указано на веб-сайте. Продукты BevPax богаты белком, пребиотиками, пробиотиками, ферментами, коллагеном и, да, старыми добрыми витаминами.

BevPax производит несколько линеек функциональных напитков для повышения производительности, освежения и функциональности, а также линейку чая и кофе в бутылках. В изобилии имеются газированные воды и газированные напитки из кокоса и алоэ, наполненные натуральной водой и/или соками соответствующих растений, а также варианты без сахара.

«Мы видим тенденцию к использованию напитков на водной основе с электролитами, которые обеспечивают более здоровую альтернативу напиткам», — сказал Ксенос The Food Institute, поскольку «Рынок превосходит ожидания, и продажи в этой области растут».

Другая линия от BevPax, ROCKIT, представляет собой протеиновую воду с изолятом сывороточного белка, действующую как естественное средство подавления голода, с низким содержанием калорий и без добавления сахара.

«Потребители ищут доступные и устойчивые варианты», — сказал Равиз Мохаммед, соучредитель и генеральный директор Festive Foods, в интервью The Food Institute. «Мы замечаем, что потребители хотят изучить знакомые фавориты, которые представляют собой возвышенные впечатления от знакомого».

В центре внимания Festive – нут. «На рынке просто нет ничего сопоставимого», — сказал он. «Наш нут является революционным, потому что мы удалили неприятную оболочку и создали идеальную хрустящую текстуру со знакомыми вкусами, такими как сметана и лук, медовое барбекю и ранчо, и усовершенствовали его, чтобы он соответствовал практически любому образу жизни в удобной упаковке, которую можно брать и использовать. упаковка."

Как и многие более выгодные для вас бренды, продажи Festive в некотором роде выросли после пандемии, поскольку потребители узнают больше о продуктах вокруг них, своем теле и самих себе.

«Категория «Полезно для вас» продолжает расти, поскольку потребители уделяют больше внимания ингредиентам и макросам», — продолжил он. «Наша цель — найти баланс между обеспечением великолепного вкуса, которого ожидают клиенты, и требованиями к здоровью, образу жизни и макроэкономике, которые им необходимы».

Функциональные продукты не ограничиваются только водой и овощами. Рут Элнекаве — основатель и генеральный директор JOYA, компании, производящей превосходные добавки, которая создает созданные шеф-поваром добавки с такими названиями, как Calm, Focus и Restore, а также линейку недавно выпущенных функциональных шоколадных конфет.

После того, как карьера в области корпоративного права привела к ухудшению ее здоровья, Эльнекаве стала сертифицированным практикующим диетологом и основала JOYA на основе своего личного опыта. Она говорит, что ее продукты Superblend представляют собой 100% чистые растительные компоненты, комплексно разработанные для совместной работы без подсластителей, наполнителей и другого «мусора».

«Мы являемся первым брендом в этой категории, созданным шеф-поваром, который заменяет таблетки и продукты, имеющие медицинский вкус или наполненные подсластителями и обработанными ингредиентами, на 100% чистые, востребованные функциональные продукты и добавки», — сказал Эльнекаве The Food Institute.

«В наших продуктах используются самые почитаемые адаптогены, грибы и другие функциональные травы на планете».

Функциональные супербленды предназначены для замены более традиционных усилителей, добавляемых в латте, смузи, мисках для завтрака и т. д. в одной мерной ложке.